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La Ligue 24 recrute un(e) cuisinier(e)

La Ligue de l'enseignement de la Dordogne recrute, pour un poste à pourvoir à durée déterminée de 7 mois et à temps complet à compter du 2 mars 2020 afin d'exercer les fonctions de cuisinier au village de vacances Le Manoir du Chambon à Montignac.

C’est un poste clé dans l’accueil des différents publics (enfants, groupes d’adultes, familles…) et dans la réussite des séjours. Il devra pouvoir s’adapter aux besoins des usagers et aux demandes de son responsable l'économe-cuisinier.

Profil du poste :

  • Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire intégrant les tâches suivantes :
    • Préparer, cuire, agencer tous les aliments, dans le respect des consignes
    • Effectuer l'entretien et le nettoyage des postes de travail, ustensiles, équipements de la cuisine
    • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et mettre en place les actions appropriées
    • Être force de proposition pour des menus selon les publics accueillis.
    • Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement éventuels
    • Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...


pdfTélécharger l'offre d'emploi détaillée

Candidature :

  • CV et lettre de motivation sont à adresser, de préférence par email, à
    Le Manoir du Chambon
    A l’attention de M. l'économe-cuisinier
    Le rond point du Chambon
    24290 Montignac
    ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.